8 köstliche Weihnachtsgeschenke aus der Küche

“Happiness is homemade” ist nicht nur ein bekanntes Sprichwort, sondern in der Tat auch wahr:
Wer mit eigenen Händen leckere Köstlichkeiten zaubert, kann stolz auf sich sein. Und wer dieses dann auch noch verschenkt, erntet doppelt Freude!

Entgegen der alljährlichen Konsumschlacht zu Weihnachten sind selbstgemachte Geschenke aus der Küche eine nachhaltige und persönliche Alternative. Die 8 besten kulinarischen Geschenkideen haben wir hier für Euch zusammengetragen.

Photo von Bernadette Wurzinger / Pixabay

1. Pralinen, Schokolade und Schokoladenbruch

Pralinen selbst zu machen muss nicht aufwendig sein. Man benötigt lediglich Bio Schokolade in der präferierten Farbe und zum Verfeinern Zuckerstreusel, verschiedene Nüsse, getrocknete Früchte z. B. Erdbeeren, Rosinen, Cranberrys oder Krokant. Die Schokolade wird im Topf eingeschmolzen und danach in eine Eiswürfelform gegeben. Das Topping kann dann nach Lust und Laune dazu gegeben werden. Ab in den Kühlschrank und fertig sind die feinen Geschmacksbömbchen.

Wer mag, kann auch eine spezielle Form für Schokoladentafeln kaufen und das Ganze auf größerer Fläche verteilen. Noch kreativer wirkt die Schokotafel, wenn man ein Backpapier auf einem Backblech auslegt, die geschmolzene Schokolade dort drauf gießt und das Ganze dann mit dem gewünschten Topping verziert. Sobald die Schokoladenplatte kalt und damit fest geworden ist, kann man sie in kleinere Stücke brechen und schön verpacken.

2. Selbstgemachter Brotaufstrich

Kürbismarmelade
Diesen besonderen Brotaufstrich kann man mit jeder Kürbissorte herstellen. Besonders lecker schmeckt es, wenn man noch ein paar Zitrusfrüchte drunter mischt. Hergestellt wird das Ganze wie jede andere Marmelade auch. Einfach den Kürbis klein schneiden oder raspeln und mit Zitronen – und Orangensaft, entsprechenden Gewürzen (z. B. Pumpkin Spice) und Gelierzucker im Topf einkochen, bis er zerfällt. Danach in kleine Gläschen füllen und fertig ist der Gruß aus der Küche. Besonders lecker schmeckt die Marmelade übrigens nicht nur aufs Brot, sondern auch als Dip zu Käse und Nüssen. Das ganze Rezept zum nach kochen gibt es hier: Kürbismarmelade mit Pumpkin Spice

Chilimarmelade
Ein exotisches und etwas ausgefalleneres Geschenk aus der Küche: Eine süß – scharfe Chilimarmelade. Paprikaschoten (rot, gelb, orange), Apfelessig, Gelierzucker und scharfe Chilischoten pürieren und im Topf zusammen aufkochen lassen. Mit wenigen Handgriffen kreiert man so eine raffinierte Marmelade, die herrlich pur als Brotaufstrich schmeckt, aber auch mit Käse und Aufschnitt gegessen werden kann. Das Rezept zum nach kochen gibt es hier: Chiliemarmelade

Bratapfelmarmelade
Wer es weihnachtlicher mag, kann sich mit einer Bratapfelmarmelade versuchen. Äpfel, Gelierzucker, Zimt, feine Bourbon Vanillezucker, normaler Zucker, Zitrone und etwas Rum ergeben eine süße, winterliche Marmelade. Diese feine Kreation eignet sich hervorragend als Beilage zum Pfannkuchen, Waffeln, Kuchen oder auch als Einlage für Naturjoghurt. Zum Rezept: Bratapfelmarmelade

Gemüsebrotaufstrich
Herzhafte und wirklich leckere Veggie Brotaufstriche erhält man, wenn man unterschiedliche Gemüsesorten auf Basis von Quark oder Frischkäse miteinander vermengt. Veganer können stattdessen auch gekochtes Gemüse, Hülsenfrüchte oder zerkleinerte Nüsse verwenden. Die Kombinationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ein kleiner Nachteil dieses Geschenkes ist, dass die selbstgemachten Leckereien oft nicht sehr lange haltbar sind (ca. 7 Tage im Kühlschrank) aber meist sind sie sowieso bald aufgegessen. Ein paar der schmackhaftesten Rezepte gibt es hier: Brotaufstriche – Rezepte für jeden Geschmack.

vegane Schokocreme
Für die süßen Naschkatzen unter uns ist eine selbstgemachte Nutella-Alternative eine hervorragende Geschenkidee. Die Herstellung der beliebten Schokocreme ist gar nicht so schwer und selbstgemacht auch wesentlich gesünder und nachhaltiger als das Original. Die Zutatenliste ist kurz (Nussmus, Honig und Rohkakao), kann aber auch raffiniert mit Avocado und Banane verfeinert werden. Unterschiedliche Rezeptvarianten gibt es hier: Schokoaufstrich selber machen.

3. Backmischungen im Glas

Jetzt wirds bunt, denn hier kommen die wunderbaren Backmischungen, die sich herrlich als Geschenke oder Mitbringsel für Backfaule eignen. Ob für Kuchen, Kekse, oder Muffins, hier kann man sich je nach Vorlieben richtig austoben. Die Backmischungen im Glas sehen fantastisch aus und mit der richtigen Zusammenstellungen ergeben sich wohlschmeckende Kunstwerke! Als Gefäß eignen sich dafür hohe Gläser, die oft bei der Abfüllung von passierter Tomatensauce verwendet werden. Alternativ kann man auch schöne Glasfläschchen kaufen.

Damit die Schichtung im Glas auch farblich was hermacht, sollte man darauf achten, dass sich die Zutaten im Aussehen deutlich voneinander unterscheiden. Am besten von hell nach dunkel, und von fein und grob. Am besten sollte man nach jeder einzeln aufgefüllten Schicht die Flasche leicht schütteln, damit die Schichten auch gerade werden.

Das ganze dann mit einem schönen Geschenkband verzieren und die Backanleitung mit einem Aufkleber oder Anhänger anbringen. Fertig ist ein wunderbar persönliches Geschenk! Eine Anleitung dazu gibt es hier: Backmischungen im Glas

4. Gewürze und Kräuter zum Verschenken

Kräutersalz
Was als Backmischungen im Glas funktioniert, lässt sich ebenso mit Gewürzen herstellen.
Wichtig ist dabei immer, dass die verwendeten Kräuter gewaschen und gut abgetrocknet werden. Selbstverständlich funktioniert die Zubereitung auch mit getrockneten Kräutern. Für Kräutersalz aus getrockneten Kräutern gilt die Faustregel: 100 g Salz auf ca. 30 g getrocknete Kräuter.
Am besten verwendet man ein mittelgrobes Meersalz, dessen Konsistenz nicht ganz trocken und fein strukturiert ist. Auf jeden Fall sollte unbehandeltes Salz verwendet werden, das keine Zusatzstoffe beinhaltet. Hochwertiges Meersalz, Stiele von Thymian, Rosmarin, Salbei, getrockneten Tomaten und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ergeben ein herrliches Kräutersalz, das allen Hauptgerichten und Salaten ordentlich Pfiff gibt. Anleitung gibt es hier: Kräutersalzrezepte

Kräuteröl
Freilich kann man frische Kräuter auch in eine dekorative Flasche füllen und mit hochwertigem Öl aufgießen. Dadurch lassen sich im Handumdrehen delikate Öle zaubern. Angereichert mit Knoblauch, Chili, Pfefferkörnern oder Zitronenschalen erhält das Öl noch eine würzigere Note. Wie das genau funktioniert, kann man hier nachlesen: Kräuteröle selber machen.

Pesto Varianten
Ebenfalls eine feine Geschenkidee ist ein selbst gemachtes Pesto: reichlich Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Salz und Pfeffer mit dem Hochleistungsmixer zerkleinern und in ein schönes Glas abfüllen. Solch ein köstliches Pesto kann zu Nudeln, Fleisch oder als Dip gereicht werden. Wer etwas abenteuerlicher ist, kann mit ausgefalleneren Zutaten experimentieren wie z. B. mit Kürbis oder Karotten. Eine Anleitung und verschiedene Rezepte gibt es hier: Pesto selber machen.

5. Selbsgemachter Likör

Ob Zimtsirup, Bratapfellikör oder Lebkuchenlikör – selbst gemachter Likör eignet sich nicht nur für den Genuss zu Hause, sondern in hübsche Flaschen gefüllt, macht er auch als Geschenk was her. Die Herstellung von Likören wird immer beliebter. Kein Wunder, denn selbst gemachter Likör schmeckt nicht nur besonders lecker, das Prozedere in der Küche macht Spaß und bereitet keinen großen Aufwand. Mittlerweile gibt es unzählige Rezepte, die jede Vorliebe und Geschmacksrichtungen abdeckt, also ran ans experimentieren: Eine Auswahl an ausgefallenen Rezepten gibt es hier: Liköre herstellen.

6. Kleine Köstlichkeiten

Marzipankartoffeln
Mit nur drei Zutaten und wenig Aufwand kann man traumhaft leckere Marzipankartoffeln selbst machen. Sie sind nicht nur leckerer als die Gekauften, sondern man weiß auch was drin ist. Einfach hochwertige Marzipanrohmasse, Puderzucker und je nach Wunsch noch etwas Amaretto miteinander vermengen und aus der Masse schöne Kugeln formen. Anschließend noch in Kakaopulver wälzen und fertig ist die süße Kartoffel. Wer mag, kann natürlich auch das Marzipan selbst zubereiten. Das ist zwar etwas aufwändiger, aber es lohnt sich. Das entsprechende Rezept gibt es hier: Marzipankartoffeln

Lebkuchen Figuren
Die Herstellung eines Lebkuchenteigs ist nicht ganz einfach und man braucht einiges an Zutaten aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Mit Hilfe von lustigen Ausstechformen kann man kleine persönliche Gebäckstücke herstellen, die anschließend bunt verziert ein originelles Geschenk abgeben. Sie schmecken übrigens nicht nur ausgezeichnet, sondern machen auch am Weihnachtsbaum eine gute Figur. Ein traditionelles Rezept findet sich hier: Lebkuchenteig

Energiekugeln
Energiekugeln oder auch Fruchtbällchen zählen zu den gesunden Naschwerken, da sie hauptsächlich aus Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen bestehen. Durch die Süße der Früchte kann man auf die Zugabe von Zucker komplett verzichten. Außerdem sind diese Leckereien vegan, glutenfrei und voller wertvoller Nährstoffe. Reichert man sie mit etwas Proteinpulver an, entstehen kleine Energiebömbchen, die sich als Geschenkidee für alle Sportbegeisterten besonders gut eignen. Rezeptideen für den Powersnack: Energiebällchen zum Selbermachen.

7. Knabberkram

Obst- und Gemüsechips
Auch getrocknetes Obst und Gemüse eignen sich perfekt, um gesundheitsbewusst zu naschen. Gemüsechips sind schnell zubereitet, knusprig, leicht und lecker. Sie können im Ofen hergestellt werden, oder – wer es hat – im Dörrgerät. Das Besondere an rohköstlich getrockneten Obst- und Gemüsechips: sie gelten als „besonders gesund“, da sie nicht über 42°C erhitzt wurden. Durch die schonende Trocknung bleiben alle Nährstoffe erhalten. Auch hitzeempfindliche Stoffe wie sekundäre Pflanzenstoffe werden so nicht zerstört. Zur Herstellung der Chips im Dörrgerät wird übrigens kein Öl benötigt. Es kann nahezu jedes Obst und Gemüse verwendet werden und genau das ist das Vielseitige und Persönliche daran. Wie das Ganze funktioniert kann man hier nachlesen: Gemüsechips aus dem Ofen.

Brotchips
Eine weitere knackige Geschenkidee sind selbstgemachte Brotchips. Man kann dafür jede beliebige Brotsorte verwenden und die unterschiedlichen Gewürze je nach Geschmack miteinander kombinieren. Ob pur oder als Croutons auf dem Salat schmecken sie einfach hervorragend! Die Herstellung gestaltet sich recht einfach. Altes (bzw. nicht zu frisches) Brot in dünne Scheiben schneiden, mit Butter, gemischten Kräutern, Knoblauch, Zitrone, Salz und Pfeffer bestreichen und im Backofen ca. 10 min rösten. Danach abkühlen lassen und möglichst luftdicht verpacken. Voilà, fertig ist das knusprige Geschenk. Ein Rezept zum Nachmachen gibt es hier: Brotchips

Weihnachtspopcorn
Apropos knusprig: Was gibt es besseres als gemeinsam einen schönen Weihnachtsfilm anzuschauen und dabei genüsslich Popcorn zu knabbern. Eine kreative Abwandlung zum herkömmlichen Popcorn ist das Weihnachtspopcorn. Statt Zucker verwendet man dafür eine Gewürzmischung, die z. B. aus Zimt, Ingwerpulver, Kardamom und Ahornsirup bestehen kann. Und wer hat’s erfunden? Die Amis. Kann sich definitiv sehen und schmecken lassen. Und verschenken kann man es natürlich auch. Hier gehts zum Rezept: Weihnachtspopcorn.

8. Seife, Peeling oder Lippenbalsam

Wer keine zusätzlichen Pfunde verschenken möchte, kann sich auch der Schönheit widmen!
Ein selbstgemachtes Peeling für den entsprechenden Hauttyp, eine wohlriechende Seife, ein herrlich duftendes Lippenbalsam oder eine schöne Haarkur – den Bedürfnissen sind hier keine Grenzen gesetzt und die Ergebnisse können sich nicht nur riechen lassen, sondern erfüllen auch wirklich ihren Zweck. Zudem weiß man, was wirklich in der Flasche steckt, kann sich die Düfte des Herzens selbst aussuchen und sich guten Gewissens rühmen, keinerlei Weichmacher oder Parabene verwendet zu haben. Die Herstellungen der Beautyprodukte ist einfach und der Beschenkte wird sich definitiv über dieses persönliche Geschenk freuen! Einige Anleitungen findet man hier:

♥ 3 einfach Rezepte für Gesichtspeeling
♥ Seife mit natürlich Zutaten selber machen
♥ Lippenpflege Rezepte für jeden Typ
♥ 5 Rezepte für selbstgemachte Haarkuren

Wofür man sich auch immer entscheidet: Selbstgemachte Geschenke sind vor allem eines: Persönlich und mit viel Liebe gemacht.

Und in einer Zeit, in der wir mehr denn je erfahren haben, was es bedeutet Abstand von den Liebsten nehmen zu müssen, können diese Geschenkideen das Herz erwärmen. Denn Selbstgemachtes bedeutet, sich in den anderen hineinzuversetzen und sich Gedanken darüber zu machen, was der andere mag.

In diesem Sinne: Von Herzen schöne Weihnachten!

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